소스와 장류의 차이점이 뭐죠? 외국에서 들여온 건가요?장국 탕 찌개.소스에는 [26-04-13 21:56:02]

소스와 장류의 차이점이 뭐죠?

외국에서 들여온 건가요?장국 탕 찌개.소스에는 케찹 마요네즈 고추냉이스시 피자 치킨모두 차이점을 찾아내봐도어떻게 유래가 된거죠?조선말 사골곰탕도 엄연한 소스로 재도약 했을텐데요?

질문자님이 말씀하신

장류와 소스의 단어상으로만의 차이는

장류는 미생물을 발효해서 만든 것이고

소스는 요리에 풍미를 더하기 위해

섞어서 액체상태로 만든 것을

뜻하는 것 같아요.

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