아무나 답변 꼭 부탁드립니다ㅠ 제가 오븐으로 베이킹을 한 적이 없어서,, 궁금한 점이 많습니다ㅠ 1.오븐으로

베이킹을 처음 시도해보시려나 보네요 ^^

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꼭 성공하실수 있을거에요 . 그리고 실패하면 어때요 . 또 다시 한변 되죠

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1️⃣ 쿠키 속이 잘 안 익는 경우

• 가능합니다. 특히 두께가 두껍거나 오븐 온도가 너무 높으면 겉은 빨리 익고 속은 덜 익을 수 있어요.

• 그럴때는 이렇게 해보세요

• 온도 낮추기: 170~180℃ 정도에서 조금 더 오래 굽는 것이 균일하게 익는 데 유리합니다.

• 팬 위치 조절: 오븐 중앙에 두는 것이 가장 안정적입니다.

• 쿠키 크기 조절: 너무 두껍게 만들면 속이 덜 익을 수 있으니, 두께를 일정하게 맞추는 게 좋아요.

• 그리고 쿠키는 쿨링 과정이 필요합니다 . 다 굽고나서 다로 팬에서 들어내려하지 마시고 팬위에서 식혀주셔야합니다 . 쿠키는 오븐에서 꺼낸 뒤에도 잔열로 속이 마저 익습니다. 겉이 살짝 부드럽더라도 식히면 적당히 굳어요.

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2️⃣ 쿠키를 뒤집어야 할까?

• 뒤집을 필요 없습니다.

• 오븐은 위·아래에서 동시에 열을 가하기 때문에 팬케이크처럼 뒤집을 필요가 없어요.

• 다만, 오븐 특성상 앞뒤 열 분포가 고르지 않으면 팬을 한 번 돌려주는 것(180도 회전)은 도움이 될꺼에요

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3️⃣ 초콜릿 종류 선택

• 커버춰 다크 초콜릿: 전문 제과에서 많이 쓰는 이유는 카카오 함량이 높고, 풍미와 텍스처가 안정적이기 때문이에요.

• 마트/편의점 초콜릿: 사용 가능합니다! 다만 설탕·유지 성분이 많아 풍미가 조금 달라질 수 있어요.

• 다크 vs 밀크 초콜릿

• 다크 초콜릿: 쌉쌀하고 진한 맛, 크랙 쿠키나 쫀득한 초코 쿠키에 잘 어울림.

• 밀크 초콜릿: 더 달고 부드러운 맛, 아이들이 좋아하는 쿠키에 적합.

• 위처럼 꼭 다크 초콜릿만 써야 하는 건 아니고, 원하는 맛에 따라 선택하면 됩니다.

• 다만 레시피에서 다크를 기준으로 했다면 밀크를 쓰면 더 달아질 수 있으니

• 설탕 양을 줄이는 식으로 조절하면 좋아요.

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• 이제는 잘 쿠키를 굽는일만 남았네요

• 직접 쿠비굽기 도전 ! 그리고 성공 하실바래요

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• 작은 도움이되었길 바래봅니다 ~~~

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